Risoles quatro queijos

Massa:
1 litro de leite
100g de manteiga sem sal
2 tabletes de caldo de legumes
1 colher (chá) de sal
½ xícara (chá) de parmesão ralado
¼ xícara (chá) de salsinha picada
4 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo:

Leve ao fogo médio em panela grande os 6 primeiros ingredientes e quando levantar fervura acrescente a farinha de trigo de uma só vez e mexa rapidamente até soltar do fundo da panela.

Recheio:
200g de mussarela ralada
200g de queijo prato ralado
100g de parmesão ralado
150g de requeijão cremoso ou cheedar
orégano a gosto

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e empregue na montagem dos risoles.

*Com Amor*