Ingredinetes: - 1 kg de coco ralado fresco
- 2 copos (tipo americano) de polpa de maracujá (4maracujás)
- 4 copos (tipo americano) de água
- 1,400 kg de açúcar
Modo de Preparo:
No liquidificador bata a polpa de maracujá com a água, passe pelapeneira.Numa panela leve ao fogo o coco ralado, o maracujá batido com aágua e o açúcar.Deixe apurar por 1 hora aproximadamente, mexendo sempre para nãogrudar, até soltar do fundo da panela.Despeje sobre uma pedra de mármore e deixe esfriar. Corte ascocadas.
No liquidificador bata a polpa de maracujá com a água, passe pelapeneira.Numa panela leve ao fogo o coco ralado, o maracujá batido com aágua e o açúcar.Deixe apurar por 1 hora aproximadamente, mexendo sempre para nãogrudar, até soltar do fundo da panela.Despeje sobre uma pedra de mármore e deixe esfriar. Corte ascocadas.
*Com Amor*
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