KIBE DE FORNO

Essa é para quem ama kibe, mas não quer ter a 'culpa' de comer fritura.A fonte da receita está aqui, mas, claro, fiz algumas alterações.

Massa:

* 1/2KG. DE CARNE MOÍDA (USEI PATINHO MOÍDO 3 VEZES)

* 4 DENTES DE ALHO AMASSADOS

* 3 CEBOLAS RALADAS* 1/4 DE XÍCARA DE HORTELÃ PICADA

* 1 COLHER DE CAFÉ DE PIMENTA SÍRIA* SAL E PIMENTA-DO-REINO À GOSTO

* 1 COLHER DE SOBREMESA DE VINAGRE

* 1/2KG. DE TRIGO PARA KIBE ( QUE DEVE FICAR DE MOLHO POR 1 HORA)

* 1 PACOTE DE CREME DE CEBOLA

Recheio:
* 1/2KG. DE CARNE MOÍDA REFOGADA A SEU GOSTO

* 1 POTE DE QUEIJO CATUPIRY

* 1 CENOURA GRANDE RALADA NO RALO GROSSO

* 1 BETERRABA PEQUENA RALADA NO RALO GROSSO

Preparo:
Todos os ingredientes da devem estar bem picadinhos ou ralados.Escorra bem o trigo com um pano limpo e seco.Misture muito bem todos os ingredientes da massa e acrescente o trigo aos poucos.Coloque metade da massa em uma assadeira untada com um pouquinho de azeite.Espalhe o recheio e tampe com o restante da massa.Regue com bastante azeite.Leve ao forno médio (180°C / 356°F) por aproximadamente 45 minutos ou até que esteja dourado.
# Fiz a carne moída do recheio de forma bem básica. Apenas cebola ralada, azeite, um pouquinho de molho inglês e sal. Basta refogar e misturar a carne, mexendo até cozinhar por completo.

BOLO DE FUBÁ & ERVA-DOCE - LIQUIDIFICADOR

Ingredientes:

* 3 OVOS

* 1 XÍCARA DE LEITE DE COCO

*1 1/4 DE XÍCARA DE FUBÁ

* 3/4 DE XÍCARA DE LEITE

* 1/2 XÍCARA DE ÓLEO

* 2 XÍCARAS DE AÇÚCAR

* 1 1/4 DE XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO COM FERMENTO

* 1 COLHER DE SOBREMESA DE ERVA-DOCE

* MANTEIGA PARA UNTAR E FUBÁ PARA POLVILHAR A FORMA.

Preparo:
BATA NO LIQUIDIFICADOR O LEITE, O LEITE DE COCO, OS OVOS, O FUBÁ, O ÓLEO E O AÇÚCAR.TRANSFIRA ESSA MISTURA PARA UM RECIPIENTE QUE JÁ CONTENHA A FARINHA COM FERMENTO E A ERVA-DOCE. MISTURE DELICADAMENTE.COLOQUE EM UMA FORMA DE FURO CENTRAL UNTADA E POLVILHADA.LEVE AO FORNO BRANDO (180°C/356°F) PREAQUECIDO POR APROXIMADAMENTE 40 MINUTOS OU ATÉ QUE DOURE - FAÇA O TESTE DO PALITO.

*Com Amor*

BOLO DE MILHO CREMOSO - LIQUIDIFICADOR

Bolos de liquidificador geralmente são muito práticos, mas esse é fácil demais!Molhadinho e P-E-R-F-E-I-TO.

Ingredientes:
* 3 OVOS INTEIROS
* 1 LATA DE MILHO VERDE (ESCORRIDA A ÁGUA)
* 1 LATA DE LEITE CONDENSADO
* 100G. DE COCO RALADO* 1 COLHER DE SOPA DE MANTEIGA
* 1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO

Preparo:
BATER TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR POR APROXIMADAMENTE 4 MINUTOS.DISPOR EM UMA FORMA MÉDIA DE BOLO INGLÊS PREVIAMENTE UNTADA E ENFARINHADA.ASSAR EM FORNO MÉDIO (180°C/356°F) PREAQUECIDO POR 30 MINUTOS.
# Este bolo fica úmido porque não leva farinha #
*Com Amor*

3 unidade(s) de ovo3 xícara(s) (chá) de leite50 gr de fermento biológico fresco1 colher(es) (sopa) de sal2 colher(es) (sopa) de açúcar
União 3 colher(es) (sopa) de queijo ralado1 xícara(s) (chá) de óleo de soja
Sadia 5 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigoRecheio
2 unidade(s) de peito de frango desossado
Sadia cozido(s) e desfiado(s)1 lata(s) de ervilha1/2 xícara(s) (chá) de azeitona preta picada(s)1 lata(s) de molho de tomate1 copo(s) de requeijão
Bata muito bem todos os ingredientes da massa no liqüidificador, exceto a farinha. Pare de bater e coloque numa vasilha. Misture a farinha de trigo (a massa fica mole). Unte com óleo uma fôrma desmontável grande, e polvilhe com farinha de trigo. Coloque a maior parte da massa. Por cima, coloque o recheio e espalhe o restante da massa (não tem problema se não cobrir todo o recheio, pois o recheio desce um pouco. É por isso que se deve colocar mais massa antes). Leve ao forno médio, pré-aquecido, para assar. Desenforme quando esfriar.

Recheio
Misture bem os ingredientes.

Suflê de cenoura

Ingredientes:
- 2 cenouras médias cozidas (ou 2 chuchus)
- 1 batata cozida
- 1 copo de leite
- 2 ovos
- sal
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado á gosto
- amido de milho

Modo de Preparo:
Bater no liquidificador esses 6 primeiros ingredientes. Dessa mistura medir quantos copos de 200ml dão, e para cada copo acrescentar 1 colher de sopa de amido de milho. Untar um pirex e levar ao forno médio por mais ou menos 30 minutos ou até estar douradinho.

*Com Amor*

Bolo salgado de cenoura

MASSA:

2 cenouras grandes

1 xícara de leite

4 ovos

2 colheres de sopa de margarina

1 cubo de caldo de legumes

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento

RECHEIO: 5 salsichas picadas, 1 cebola pequena picada, 1 colher de sopa de salsa picada, ½ pimentão pequeno picado, Misture os ingredientes do recheio e empregue.MODO DE PREPARAR No liquidificador bata o leite, os ovos, a margarina e o caldo de legumes. Adicione a cenoura em pedaços e a farinha e bata bem. Transfira a massa para uma tigela e misture o fermento. Coloque metade da massa em uma forma untada e enfarinhada, empregue o recheio, cubra com o restante da massa e asse em forno médio pré-aquecido por 35-40 minutos ou até que passe pelo teste do palito.

*Com Amor*

Bolinho de chuva

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

- 2 ovos

- 1 colher (sopa) de fermento em pó 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo: Numa tigela misture todos os ingredientes, e por último o fermento em pó, deixe descansar por 5 minutos mais ou menos. Frite as colheradas em óleo não muito quente.

Rendimento: 45 bolinhos

*Com Amor*